Citarasa Thailand di Restoran Jamoo, Hotel Shangri-La Surabaya

27
April
2013

By jipeus in Foodvaganza / Hotel

2066 Views

0 Comments
  • Citarasa Thailand di Restoran Jamoo, Hotel Shangri-La Surabaya

    Citarasa Thailand di Restoran Jamoo, Hotel Shangri-La Surabaya

  • Citarasa Thailand di Restoran Jamoo, Hotel Shangri-La Surabaya
  • Citarasa Thailand di Restoran Jamoo, Hotel Shangri-La Surabaya
  • Citarasa Thailand di Restoran Jamoo, Hotel Shangri-La Surabaya
  • Citarasa Thailand di Restoran Jamoo, Hotel Shangri-La Surabaya

Masakan Thailand merupakan perpaduan dari beberapa elemen tradisional Asia Tenggara. Jenis makanan ini dipersiapkan dalam waktu singkat dengan aroma dan cita rasa yang kuat. Masakan Thailand dikenal dengan perpaduan rasa yang seimbang dari tiga sampai empat rasa, yaitu asam, manis, asin dan pahit.

Shangri-La Hotel, Surabaya mempersembahkan “Flavors of Thailand”, menu masakan Thailand mulai dari 25 April sampai 5 Mei 2013 sebagai menu santap siang dan makan malam di Restoran Jamoo. Chef Wuttivit Theerasomboonkun and Chef Jutamas Paintunyakit dari Shangri-La Hotel, Bangkok akan memberikan rasa terbaik dari masakan Thailand hasil kreasi mereka.

Chef Wuttivit berpengalaman dalam hal memasak baik dari local maupun internasional. Pertama kali memulai karirnya di Shangri-La Hotel, Bangkok pada Oktober 2003. Chef Wuttivit juga berpartisipasi dalam mempersiapkan menu makanan Thailand di Shangri-La’s Mactan Resort and Spa, Cebu selama pertemuan ASEAN Summit ke-12 Inspirasinya menjadi seorang chef ketika pertama kali melihat lukisan Raja Rama IV sedang memasak. Ia juga berkesempatan mengenal Chef Charlie Amatyakul, seorang chef terkenal dari Thailand, di mana kedua orang tuanya bertugas mempersiapkan makanan untuk keluarga kerajaan semenjak pemerintahan Raja Rama IV. Selama 5 tahun tahun Chef Wuttivit tinggal dan memperlajari teknik memasak dari Chef Charlie. Ia sangat mencintai masakan, terutama masakan Thailand dan mempromosikan masakan tersebut melalui keahlian memasaknya.

Inspirasi menjadi seorang chef bagi Chef Jutamas datang dari ibunya yang bekerja di dapur semenjak ia masih kecil. Setelah itu, ia melanjutkan pendidikannya di Dusit Thani College jurusan Manajemen Dapur & Restoran. Selama masa pendidikannya, ia mengikuti beberapa kegiatan dan perlombaan memasak di berbagai daerah di Thailand. Chef Jutamas bergabung dengan Shangri-La Hotel, Bangkok pada tahun 2010 sebagai Commis III di bagian banquet dan kemudian mendapat promosi menjadi Commis II. Selama tugasnya di Shangri-La, ia mendapatkan kesempatan untuk mempromosikan masakan Thailand di beberapa property Shangri-La di China dan juga pada acara World Economic Forum pada Januari 2012 di Indonesia.

Chef Wuttivit dan Chef Jutamas telah mempersiapkan menu spesial mulai dari hidangan pembuka sampai makanan penutup. Para tamu dapat menikmati Lumpia Goreng Isi Sayuran dan Daging Kepiting Goreng yang dibungkus adonan kulit beras sebagai hidangan pembuka serta Sup Ayam dengan Bumbu Herbal dan Santan Kelapa. Sementara untuk hidangan utama, telah disiapkan Capit Kepiting Rebus dengan Saus Kari, Ikan Kerapu Goreng dengan Saus Bawang Putih, Bebek Goreng dengan Bumbu Jagung Muda, Sayuran dengan Ikan Asin serta nasi putih gurih. Sebagai hidangan penutup, tamu dapat menikmati Pisang Siram Sirup dengan Es Krim.

Selama periode Flavors of Thailand di Restoran Jamoo, setiap tamu yang menikmati sajian ini mendapatkan kesempatan untuk memnangkan hadiah berupa iPhone 5 dan 3 hari 2 malam akomodasi di Shangri-La Hotel, Bangkok.

Restoran Jamoo memiliki 6 dapur terbuka, 9 area makanan, serta 1 ruang VIP. Restoran ini menyajikan suasana hangat, dengan menu Asia dan continental serta pelayanan terbaik. Jamoo dirancang dengan konsep “café” di Surabaya untuk memberikan interaksi dalam lingkungan gaya hidup modern. Restoran ini buka setiap hari mulai

pukul 06:00 hingga 23:00 dan melayani sarapan pagi, makan siang dan makan malam dalam bentuk buffet maupun prasmanan, dengan kapasitas sebanyak 248 tempat duduk.

Menu buffet untuk Flavors of Thailand dapat dinikmati pada saat makan siang mulai pukul 12:00 hingga 15:00 dengan harga Rp188.000++ dari Senin sampai Sabtu dan Rp208.000++ untuk hari Minggu. Sementara itu, makan malam dimulai dari pukul 18:00 – 22:00dengan harga Rp238.000++ untuk hari Minggu sampai Kamis dan Rp248.000++ untuk hari Jumat sampai Minggu.

Shangri-La Hotel, Surabaya
Tel: (62 31) 6003 8871
Fax: (62 31) 566 1541
Website: www.shangri-la.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bookmark and Share
Apakah artikel ini menarik?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...